动科学院王勤教授团队揭示不同泌乳阶段马乳蛋白质动态变化与功能特征
近日，中国农业大学动物科学技术学院王勤教授团队在国际食品科学期刊《食品化学》（Food Chemistry）上发表了题为《DIA蛋白质组学揭示马乳独特的初乳特征及不同泌乳阶段动态图谱》（Dynamic DIA Proteomics of Mare's Milk Reveals Distinct Colostrum Signatures and Stage-Specific Lactation Profiles）的研究论文。该研究系统解析了马乳在整个泌乳周期（1–120天）中蛋白质组成的动态变化，为马乳的功能性应用提供了重要理论依据。
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